তিসির বীজ হলো এক ধরনের ফাংশনাল ফুড। পুষ্টিবিদরা একে বলছেন সুপার ফুড।
সারা রাত তিসি পানিতে ভিজিয়ে রেখে সকালে ওই পানি পান করতে পারেন বীজসহ বা বীজ ছাড়া। দিনের যেকোনো সময়ই ওই দানা খাওয়া যাবে। কিন্তু প্রয়োজনের বেশি সেবনে শরীরে বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিতে পারে। তিসি খাওয়ার কারণে মেটাবলিজম বাড়বে। কাঁচা আমের চাটনি ও ভেজে তিসি খেলে ওজন কমাতে সাহায্য করবে।
গবেষকদের দাবি, শরীরে ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমায় ছোট ওই দানা। রক্তে চিনির মাত্রা কমিয়ে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে তিসি বীজ। প্রতিদিন ১৫-২০ গ্রাম তিসি খেলে ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমে। শরীরের দূষিত পদার্থ বের করে দেবে তিসি। তিসিতে রয়েছে প্রচুর ফাইটোঅ্যাস্ট্রোজেনিক লিগ্লান্স। এটা শরীরে ক্যানসারের কোষ গঠনে বাধা দেয়। এছাড়া স্তন, প্রোস্টেট, ওভারিয়ান ও কোলন ক্যানসার প্রতিরোধ করে।
বাংলাদেশ সময়: ১৬০০ ঘণ্টা, মে ২৭, ২০২৩
এএটি
