শীতে সন্ধ্যার নাস্তায় এক্সট্রা কিছু তো পরিবারের সবাই আশা করে। তাদের খুশি করতে তৈরি করুন থাই স্যুপ -
উপকরণ
চিকেন স্টক ৬ কাপ, ছোট চিংড়ি মাছ ১কাপ,
মুরগির মাংস ছোট করে কাটা ১কাপ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
ডিমের কুসুম ৪টি, লেমন গ্রাস ১০টুকরা
কর্নফ্লাওয়ার ২চা চামচ, লেবুর রস ১২ চা চামচ
চিনি ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ৪টি, লবণ স্বাদমতো।
প্রণালী
প্রথমে মুরগির স্টক তৈরি করে নিন একটি ছোট মুরগির হাড় নিয়ে ১০-১২ কাপ পানিতে একটু লবণ দিয়ে সেদ্ধ করুন। পানি শুকিয়ে অর্ধেক হলে নামিয়ে ছেঁকে নিন।
এবার স্টকের মধ্যে কাঁচামরিচ ও লেবুর রস বাদে চিংড়ি মাছ, মাংসসহ সব উপকরণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। স্যুপ ফুটে উঠলে লেবুর রস, কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে নিন।
গরম গরম পরিবেশন করুন।
বাংলাদেশ সময়: ১৫২২ ঘণ্টা, ডিসেম্বর ২০. ২০২২
এসআইএস
