ইফতারের টেবিলে যারা একটু ভিন্ন স্বাদের নতুন খাবারের খোঁজ করেন, তাদের অবশ্যই ভালো লাগবে পুষ্টিকর ও সুস্বাদু ডাবের পানির পুডিং। খুব সহজে মাত্র কয়েকটি উপাদানেই তৈরি হবে ডাবের পানির পুডিং।
উপকরণ
ডাবের পানি ৪ কাপ, ডাবের শাঁস ১ কাপ পাতলা করে কাট, চিনি আধা কাপ বা স্বাদমতো, চায়না গ্রাস ১০ গ্রাম, পানি আধা কাপ।
যেভাবে করবেন
চায়না গ্রাস কুচি করে কেটে আধা কাপ পানিতে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এবার এই পানি চুলায় দিয়ে অল্প আঁচে নেড়ে গলিয়ে নিন।
একটি পাত্রে চিনি ও ডাবের পানি গরম করে চায়না গ্রাসের পানিতে ঢেলে দিন এবং নেড়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।
পরিবেশন পাত্রে কেটে রাখা ডাবের শাঁস সাজিয়ে নিন। ডাবের পানির মিশ্রণ ঢেলে দিন। ঠাণ্ডা হলে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের ডাবের পানির পুডিং।
বাংলাদেশ সময়: ১৫৫২ ঘণ্টা, এপ্রিল ০৪, ২০২৩
এসআইএস
