দুর্গাপূজার সময়ে ভোগের থালায় বাড়িতে বানানো রকমারি মণ্ডামিঠাই পরিবেশন করা হয়। তবে ভোগের থালায় সবার নজর থাকে বিভিন্ন নাড়ু বা লাড্ডুর ওপর।
যা লাগবে: দুই কাপ আটা, নারিকেল কোরা ৪ কাপ, আখের গুড় ২ কাপ, ভেলি গুড় ২ কাপ, এলাচ ৫টি, ঘি
যেভাবে বানাবেন: একটি প্যানে নারিকেল, ঘি, আখের গুড় জ্বাল দিতে হবে প্রথমে। জ্বাল হয়ে এলে ভেলি গুড়, এলাচ, আটা মিশিয়ে নিন। মিশ্রণে পাক ধরলে চুলার আঁচ বন্ধ করে খানিকটা ঠাণ্ডা হতে দিন। এবার হাতে ঘি মেখে নিয়ে নাড়ু গড়ে নিন। এরপর বাদাম ও চেরি দিয়ে সাজিয়ে নিন ভোগের নাড়ুগুলো। চাইলে আপনি ফ্রিজে রেখে বেশ কিছুদিন ধরে খেতে পারবেন এই নাড়ু। তবে নাড়ুগুলো এমন বক্সে রাখবেন যাতে বাতাস না ঢোকে।
বাংলাদেশ সময়: ০৯১৭ ঘণ্টা, অক্টোবর ০৫, ২০২৪
এএটি
