উপকরণ: ময়দা আধা কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ, ডিম ১ টি, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, তেল ৫০০ গ্রাম, পানি ও গোলাপজল সামান্য।
সিরার জন্য: চিনি ২ কাপ, পানি দেড় কাপ।
যেভাবে তৈরি করবেন: প্রথমে একটি পাত্রে তেল দিয়ে অল্প আচে গরম হতে দিন। এবার অন্য একটি পাত্রে ডিম, ঘি, ময়দা, বেকিং পাউডার এবং পানি দিয়ে খামির তৈরি করুন। খামির থেকে পছন্দমতো আকারে মিষ্টির বল তৈরি করে তেলে ভাজতে থাকুন।
চিনি ও পানি দিয়ে জ্বাল করে সিরা বানাতে হবে। প্রয়োজনে দুধ দিয়ে ময়লা কেটে নিন। বলগুলো বাদামি করে ভেজে সিরায় দিন। মিষ্টি দেওয়ার পর ৩ মিনিট জ্বালিয়ে চুলা বন্ধ করে গোলাপজল দিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রুখুন। ব্যস ঘরেই তৈরি হয়ে গেল দোকানের লোভনীয় মজাদার গোলাপজামন।
ঠান্ডা হলে স্বচ্ছ পাত্রে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
সাপ্তাহিক এই ছুটিরদিনেই ট্রাই করুন।
