উপকরণ:
মরগির মাংসের কিমা – ২০০ গ্রাম
ছোট সাইজের পেঁয়াজ – ২টি(কুচি)
আদা বাটা – ১ চা চামচ
মরিচ বাটা – ১ চা চামচ
শুকনা মরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
হলুদ -সামান্য
সয়াবিন তেল – আড়াই চামচ
ধনেপাতা কুচি-১ চা চামচ
মাখন – ৮ চা চামচ
পাউরুটি– ৮ পিস
লবণ – পরিমাণ মতো।
প্রণালী:
প্রথমে মাখন, পাউরুটি, ধনেপাতা বাদে বাকি সব উপকরণ একটু পানি দিয়ে তেলে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
কিমা সেদ্ধ হলে পানিটা কড়াইতেই শুকিয়ে নেবেন।
পানি শুকিয়ে এলে ধনে পাতা মিশিয়ে দিন। এবার এটা ঠাণ্ডা করুন। পাউরুটির ওপরে মাখন লাগান।
একটার ওপরে পুর দিয়ে আরেকটি পাউরুটির স্লাইস চাপা দিন।
পুর ভরে পছন্দমতো টুকরো কুরন। পাউরুটির চারপাশের শক্ত অংশ কেটে ফেলে দিন।
কেউ চাইলে সাথে শসা কুচি দিতে পারেন।
এবার চাইলে স্যান্ডউইচ মেকারে কিছুক্ষণের জন্য বেক করে নিন, আথবা এমনই চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
