যা লাগবে: লাউ-১টি, দুধ-৪লিটার জ্বালিয়ে ২ লিটার করে নিন, চিনি, এলাচ, দারুচিনি,  ঘি পছন্দমতো, গোলাপজল সামান্য।  

যেভাবে করবেন: প্রথমে লাউয়ের খোসা ছাড়িয়ে বিজসহ নরম অংশ কেটে বাদ দিন।

এবার একটি পাত্রে ঘি গরম করুন। ঘিয়ে এলাচ, দারুচিনি একটু ভাজা ভাজা হলে, তারপর লাউ দিয়ে ২-৩ মিনিট ভেজে নিন। এরপর এতে ঘন দুধটুকু ঢেলে দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। দুধ আরও ঘন হয়ে এলে মৃদু আঁচে রেখে অল্প অল্প করে চিনি বা গুড় দিয়ে নাড়তে থাকুন। সবশেষে গোলাপজল দিয়ে দুধ-কদু নামিয়ে নিন।  

ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।