উপকরণ
ডিম ৪ টি
সুজি ১ কাপ
চিনি ও লবণ স্বাদমতো
দারুচিনি দু টুকরো
তেজপাতা ১ টি
এলাচ ৪টি
ঘি আধা কাপ
দুধ দেড় কাপ
জাফরান ও খাবারের রং সামান্য
গোলাপজল আধা চা চামচ
বাদাম, কিশমিশ সাজানোর জন্য।
প্রণালী
প্রথমে সুজি হালকা টেলে পানিতে ধুয়ে নিন।
ডিম, চিনি, লবণ, দুধ, সুজি, ঘি, এলাচ, তেজপাতা, দারুচিনি, খাবারের রং দিয়ে ভালো করে ফেটে নিন।
এবার প্যানে মিশ্রণটি ঢেলে হালকা আঁচে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে গোলাপজল ও জাফরান দিয়ে দিন। হালুয়া থেকে ঘি বের হয়ে এলে নামিয়ে বরফির মতো করে কেটে নিন। ওপরে বাদাম ও কিমমিস দিয়ে সাজিয়ে, ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।
বাংলাদেশ সময়: ১৪২৭ ঘণ্টা, নভেম্বর ০৯, ২০১৮
এসআইএস
