20180105131712.jpg)
শুক্রবার (০৫ জানুয়ারি) বেলা ১১টায় অতিথি থেকে রসমেলার উদ্বোধন করেন খুলনা প্রেস ক্লাবের সভাপতি ফারুক আহমেদ ও সাধারণ সম্পাদক মল্লিক সুধাংশু।
এ সময় উপস্থিত ছিলেন- খুলনা ফুড ব্লগারসের প্রতিষ্ঠাতা স্বপ্নীল মাহফুজ ও ইউশা মাহফুজ, সংগঠন সিয়ামের নির্বাহী পরিচালক অ্যাডভোকেট মাসুম বিল্লাহ ও চ্যানেল আই’র ক্ষুদে গানরাজ ও ‘পুত্র’ সিনেমার প্লেব্যাক সিঙ্গার রাতুল।
স্বপ্নীল মাহফুজ বাংলানিউজকে জানান, খুলনায় প্রথমবারের মতো রসমেলা আয়োজন করা হয়েছে। শীতের রস গ্রামীণ ঐতিহ্য। কিন্তু শহরে জীবনে হারাতে বসেছিলো এ ঐহিত্য। সেটা ফিরিয়ে আনতেই এ রসমেলা। এমনও হয়েছে বাচ্চারা মেলায় এসে রস খেয়ে বললো জীবনে সে প্রথমবারের মতো রস খেয়েছে। এটাই খুলনা ফুড ব্লগারসের সবচেয়ে বড় পাওয়া। সকাল ১০ টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত এ মেলা চলবে। মেলার বিভিন্ন স্টলে খেজুর রসসহ হরেক রকম রসের পিঠার পাওয়া যাচ্ছে।
খুলনা প্রেস ক্লাবের সাধারণ সম্পাদক মল্লিক সুধাংশু বাংলানিউজকে বলেন, পিঠা-পুলি আমাদের খাদ্য সংস্কৃতির অংশ। রসনা বিলাসীদের কাছে রসমেলার খেজুর রসের পিঠা-পুলি ভিন্নধর্মী আবহ তৈরি করেছে। এক সময় ছিলো বাড়ি বাড়ি গৃহিণীরা ব্যস্ত হয়ে পড়তেন নতুন চালের গুঁড়া আর খেজুরের রস বা গুড় দিয়ে রসের পিঠা তৈরিতে। কিন্তু এখন তা প্রায় হারিয়ে যাচ্ছে। সেই রস, রসের পিঠা নতুন প্রজন্মের কাছে তুলে ধরতে এ আয়োজন প্রশংসার দাবিদার।
বাংলাদেশ সময়: ১৩০৫ ঘণ্টা, জানুয়ারি ০৫, ২০১৮
এমআর/ওএইচ/
