ঢাকা: ঝাল খাবার, সালাদ, চাটনি বা সাইড ডিশ হিসেবে কাঁচামরিচ খেতে ভালোবাসেন অনেকেই। দেশীয় খাবারে বহুল ব্যবহৃত হট স্পাইসি এ উপাদানটির চমৎকার কিছু স্বাস্থ্যগুণ রয়েছে-
কাঁচামরিচ ভিটামিন সি’র অত্যন্ত ভালো একটি উৎস।
কাঁচামরিচের উপকারিতা
অত্যাবশ্যক ভিটামিন রয়েছে বলে কাঁচামরিচ রোজকার ডায়েটে রাখতে পারেন।
• চোখ - ভিটামিন এ থাকায় এটি সব বয়সী ব্যক্তির দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে ও চোখ ব্যথা দূর করে।
• ত্বক - কাঁচামরিচে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে ফলে তা ত্বককে স্বাস্থ্যজ্জল রাখে।
• ইমিউন সিস্টেম- ইমিউন সিস্টেম অক্ষুণ্ন রাখতে প্রতিদিন কাঁচামরিচ খান।
• হজম - ভিটামিন সি এর ভালো উৎস, বিধায় কাঁচামরিচ খেলে বা সালাদে এর ব্যবহার হজমে সহায়তা করে।
• ফুসফুস - প্রতিদিন কাঁচামরিচ খেয়ে ঠাণ্ডা, কাশি এমনকি ফুসফুসের ক্যানসার প্রতিরোধ করা সম্ভব।
• হাড় - কাঁচামরিচ টিস্যু পুনর্গঠন করে, নতুন রক্তকোষ তৈরি করে, হাড়কে সুস্থ ও শক্তিশালী করে।
• বয়স ধরে রাখে - যারা নিয়মিত কাঁচামরিচ খান তাদের ত্বক থাকে বলিরেখা মুক্ত। এটি বয়স ধরে রাখতে জাদুকরী একটি উপাদান।
• কোষ্ঠাকাঠিন্য- কাঁচামরিচ শরীর থেকে ক্ষতিকর টক্সিন অপসারণ করে ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ হয়। ডায়েটারি ফাইবারের ভালো উৎস বলে এটি বৌল সিস্টেমের কাজ সঠিকভাবে হতে সাহায্য করে।
• ওজন হ্রাস - কাঁচামরিচ বাড়তি মেদ ঝরায়। বিপাক ক্রিয়ার উন্নতি করে ওজন কমানোতে সাহায্য করে।
• মন ভালো রাখে - এটি মস্তিষ্কে এনডোরফিন হরমোন উদ্দীপক। ফলে মন ভালো রাখতে কাঁচামরিচ দারুণ ভালো!
• পাকস্থলীর ক্যানসার - আবশ্যক পুষ্টি উপাদান রয়েছে, তাই এটি পাকস্থলীর ক্যানসার ও পাকস্থলীর যেকোনো রোগ নিরাময় করে।
• লালাগ্রন্থিকে সক্রিয় রাখে- মরিচ খেলে লালা উৎপন্ন হয় যা খাবার ভালোভাবে চিবানোতে সাহায্য করে ও হজমে সাহায্য করে।
তথ্যসূত্র: ইন্টারনেট।
বাংলাদেশ সময়: ০২০২ ঘণ্টা, মার্চ ১৫, ২০১৬
এসএমএন/এএ
