দেশের প্রথম টি এক্সপোতে অর্গানিক চায়ের বহু স্বাদ সু-ঘ্রাণ পরিচিত করছে কাজী অ্যান্ড কাজী। শনিবার (১৪ জানুয়ারি) শেষ হচ্ছে তিনদিন ধরে চলা এই এক্সপো।

স্টল ঘুরে জানা গেলো, বাংলাদেশে একমাত্র প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে ১০০ ভাগ অর্গানিক চা উৎপাদন করছে কাজী অ্যান্ড কাজী। তাদের চা বাগান সম্পূর্ণ কম্পোজিট টি এস্টেট। আন্তর্জাতিকভাবে বাংলাদেশে অর্গানিক চা উৎপাদনে খ্যাতি পেয়েছে কাজী অ্যান্ড কাজী। অর্থাৎ কোনো রাসায়নিক ব্যবহার ছাড়াই তারা চা উৎপাদন করে।

বসুন্ধরা কনভেনশন সিটিতে তারা প্রদর্শন করছে ব্ল্যাক টি, ফার্স্ট ফ্লাশ টি, অর্থোডক্স ব্ল্যাক টি, গ্রিন টি, জেসমিন টি, অর্থোডক্স গ্রিন টি, তুলসী টি, জিঞ্জার টি ও মেডিলি টি।

এসব চা পান করে এক চুমুক স্বাদ যাচাইয়ের সুযোগ থাকছেই। এজন্য এক্সপোর অন্যতম আকর্ষণ হয়ে উঠেছে কাজী অ্যান্ড কাজী স্টল। অর্গানিক চা খোঁজে চা পিয়াসীদের ভিড় ছিলো প্রথম দিন থেকেই।

স্টল ঘুরে জানা গেছে, মুখে মিষ্টি আমেজ দিতে তারা মধু মিশিয়ে তৈরি করে ব্ল্যাক টি। এই চা একইসঙ্গে পর্যাপ্ত অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা তারুণ্যকে অটুট ও দীর্ঘস্থায়ী করে। আর মৌসুমের প্রথম কচি চা পাতা দিয়ে তারা তৈরি করে ফার্স্ট ফ্লাশ টি। এই চায়ে সম্পূর্ণ একটা আলাদা ঘ্রাণ মেলে। বাংলাদেশে কাজী অ্যান্ড কাজী টি প্রথমবারের মতো এনেছে বিশ্বখ্যাত ফার্স্ট ফ্লাশ টি।

চায়ের পাতা আর কুঁড়িকে রোল করে প্রসেস প্রক্রিয়াজাতের মাধ্যমে তারা তৈরি করেন অর্থোডক্স ব্ল্যাকটি।  হালকা মোলায়েম ফ্লেভার দিয়ে তৈরি করা হয় গ্রিন টি। অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ গ্রিন টি ওজন কমাতে ও ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে।  গ্রিন টি এর সবগুণাবলীর পাশাপাশি জুই ফুলের মিষ্টি সুবাস দিয়ে উৎপাদন করা হয় জেসমিন গ্রিন টি।

যারা হালকা ফ্লেভার পছন্দ করেন তাদের জন্য মৌলিক এক পদ্ধতিতে তৈরি হয় অর্থোডক্স গ্রিন টি। এই পদ্ধতিতে গোটা চায়ের পাতা আর কুঁড়িকে রোল করে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। অর্গানিক পদ্ধতিতে তৈরি তুলসী পাতার সঙ্গে ব্ল্যাক টি স্পাইসি ব্লেন্ডে তৈরি হয় তুলসী টি। তারুণ্যময় গুণসম্পন্ন অ্যান্টি অক্সিডেন্টের পাশাপাশি ঔষধি গুণাবলী জ্বর ঠাণ্ডা নিমিষেই মুক্তি দিতে সক্ষম ।  সাধারণ ব্ল্যাক টি-এর সঙ্গে অর্গানিক উপায়ে চাষ করা আদা মিশিয়ে তৈরি হয় জিঞ্জার টি।

এছাড়া মেডলি টি যেখানে চার ধরনের চা একসঙ্গে পাওয়া যায়। স্বাদে ভিন্নতা আনবে এই চা।  

কাজী অ্যান্ড কাজী টি স্টলে ফারিয়া তাদের স্টল নিয়ে বাংলানিউজকে জানান, আমেরিকা যুক্তরাজ্য জামানি সহ বিশ্বের বহু দেশে তারা অর্গানিক চা রফতানি করছেন। বাংলাদেশে প্রথম তারাই অর্গানিক চায়ের বিশ্বস্বীকৃতি পেয়েছেন, এখন পর্যন্ত এসব স্বীকৃতি বাংলাদেশে অন্য কেউ পায় নি।  

বাংলাদেশ সময়: ১০৩২ ঘণ্টা, জানুয়ারি ১৪, ২০১৭ 
এসএ/পিসি