ঢাকা: আমাদের লাইফস্টাইল কেমন তার উপর নির্ভর করে আমাদের খাবার-দাবার। আচ্ছা যাদের কর্মজীবন খাদ্য, দেহ বা স্বাস্থ্যকেন্দ্রীক তাদের খাদ্যাভাস কেমন? আন্তর্জাতিক একটি সংবাদমাধ্যম লন্ডনে বসবাসকারী নৃত্যশিল্পী, মডেল, পারসোনাল ট্রেইনার, নার্স ও শেফদের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকা ফুড ডায়েরিতে টুকে রাখতে বলে।
বিশ্বমানের ব্যক্তিত্ব মানে যারা আমাদের আইডল, তাদের খাদ্যতালিকা কতটা সুষম তা দেখে নেওয়া যাক। আজ দ্বিতীয় পর্ব –
হলি গ্র্যান্ট। বয়স ২৯। বডি ট্রেইনিং পিলাটেস পিটির প্রতিষ্ঠাতা ও বায়োগ্লান সুপারফুডসের অ্যামবাসেডর।
হলির ফুড ডায়েরি
ব্রেকফাস্ট – ঘুম থেকে উঠেই গরম পানি ও লেবুর রস খান। সাধারণত তিনি কলা, ডিম, ভেগান প্রোটিন পাউডার, গ্লুটেন ফ্রি ওটস, বায়োগ্লান রো কোকা, ব্লু-বেরি, পেস্তা ও গ্রিক ইয়োগার্ট দিয়ে চকলেট প্রোটিন প্যানকেক বানান। তার আরেকটি প্রিয় ব্রেকফাস্ট হচ্ছে রাইয়ের ব্রেড সঙ্গে অ্যাভোকাডো ও ডিম পোচ।
লাঞ্চ- সারা সপ্তাহজুড়ে তিনি নানা ধরনের সবজি ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন স্যুপ তৈরির জন্য। এগুলোর মধ্যে এশিয়ান বাটারনাট স্কোয়াশ বা শাক, মাটর ও পুদিনা তার পছন্দ।
ডিনার- রাতে খাবার তালিকায় থাকে বেবি কর্ন, পেপারস, গ্রিন বিন, লেমনগ্রাস ও চিকেন দিয়ে তৈরি স্যুপ।
স্ন্যাকস- অ্যাভোকাডো, শাক, লেবুর রস, কাজু বাদাম বাটার, কলা ও বাদাম দিয়ে তৈরি স্মুদি পছন্দ করেন তিনি।
সারাহ ফ্লাওয়ারের মন্তব্য: হলির ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ, ডিনার ও স্ন্যাকস সবগুলোই চমৎকার, সুষম ও কম ক্যালরি বহুল। তার তালিকায় সবজির ভালো ভালো উৎস রয়েছে। যদিও তিনি চকলেট খান তবে শারীরিক পরিশ্রম করেন বলে তা ব্যালেন্স হয়ে যায়।
হলি রাসেল। বয়স ২৩। মানসিক স্বাস্থ্য বিষয়ক সেবিকা।
হলির ফুড ডায়েরি
ব্রেকফাস্ট - ব্ল্যাক কফি দিয়ে শুরু হয় তার সকাল। গ্রিক ইয়োগার্টের সঙ্গে ম্যাঙ্গো ব্লেন্ড, ওটস, দারুচিনি, বীজ ও স্ট্রবেরি দিয়ে একটি আইটেম।
লাঞ্চ- হ্যাম, অ্যাভোকাডো, শাক, টমেটো, স্প্রিং অনিয়ন, আম দিয়ে তৈরি সালাদ থাকে তার দুপুরের খাদ্য তালিকায়।
ডিনার- ব্রেড ও সালাদ সমেত লাজানিয়া তিনি রাতে পছন্দ করেন।
স্ন্যাকস- কলা, আপেল, ব্ল্যাক কফি, পুদিনা পাতার চা ও পানি।
সারাহ ফ্লাওয়ারের মন্তব্য: হলির ডায়েট মোটামুটি ঠিক আছে। কলা হাই ফ্রুক্টোজ সমৃদ্ধ তাই এর বদলে আমন্ড খাওয়া বেশি ভালো হবে। আর তার খাবারে ফল রয়েছে এটি ভালো দিক। কারণ স্মুদির চেয়ে পুরো ফল সব সময়কার জন্যই ভালো।
তথ্যসূত্র: ইন্টারনেট।
বাংলাদেশ সময়: ০১৩২ ঘণ্টা, মে ০৩, ২০১৬
এসএমএন/এটি
