দিন দিন নিত্যপণ্যের দাম বেড়েই চলেছে। বৈদ্যুতিক বিল থেকে শুরু করে রান্নার গ্যাসের কোনো কিছুই যেন আয়ত্তে থাকছে না।
*নিয়মিত খেয়াল করবেন পাইপ, রেগুলেটর বা বার্নারে কোনো লিক হচ্ছে কি না। ছোটখাটো লিকও যদি চোখ এড়িয়ে যায়, তাহলে পরে বিপদে পড়বেন আপনিই।
* ফ্রিজে রাখা দুধ গরম করার এক ঘণ্টা আগে বাইরে বার করে রাখবেন। স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এলে তখন চুলায় গরম করুন।
* ফ্রিজে রাখা সবজি, মাছ-মাংসও রান্না করার দুই ঘণ্টা আগে বার করে রাখুন। স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আসার পরে রান্না করুন। তাহলেই দেখবেন গ্যাস সাশ্রয় হচ্ছে অনেকটাই।
* বার্নার সাফ করুন নিয়মিত। কুসুম গরম পানিতে ন্যাকড়া ভিজিয়ে ঘষতে পারেন বার্নার। তাতেও সমস্যা দূর না হলে ডাকতে হবে এ বিষয়ে দক্ষ কর্মীদের। বার্নার অপরিচ্ছন্ন থাকলে গ্যাস খরচও বাড়বে।
* যেকোনো পাত্রের ক্ষেত্রেই আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করলে অনেকটা গ্যাস বাঁচে। খুব বেশিক্ষণ সিদ্ধ হতে লাগবে রান্না প্রেশার কুকারে করে নিতে পারেন।
* প্রতিটি পদ রান্নার আগে আলাদাভাবে পানি ফোটাবেন না। একবারেই বেশি পানি ফুটিয়ে নিন। তারপর ফ্লাস্কে রেখে দিন। রান্নার সময়ে ব্যবহার করুন সেই পানি। এতে গ্যাসের খরচও কিছুটা বাঁচবে।
* চায়ের পানি গরম করতে হলে ইলেকট্রিক কেটল ব্যবহার করুন।
* বাড়িতে মাইক্রোওয়েভ থাকলে খাবার গরম করার জন্য আর বাড়তি গ্যাস খরচ হবে না।
*যখন যা-ই রান্না করবেন, ঢাকা দিয়ে করুন। ভাপে রান্না দ্রুত হয়। ফলে একই পদ রান্না করতে কম সময় লাগবে। এতে কম গ্যাসও খরচ হবে।
*তামা বা স্টেনলেস স্টিলের পাত্র বেশি ব্যবহার করুন। তাতে রান্না দ্রুত হবে। ফলে গ্যাসও সাশ্রয় হবে।
বাংলাদেশ সময়: ১১৩০ ঘণ্টা, নভেম্বর ২৬,২০২৪
এএটি
